biri bana gelsin... ve Profiterol

son günlerde dilime bir şarkı takıldı.çocuklar artık gına geldiğinden beni görünce kaçışıyorlar..

biri bana gelsin , o da sensin
beni kırmış olsan da (o ho hoooo!!!:)))
ikimizde aşık bi tek farkla
benim ki biraz fazlaaaa( o ho hooooo:)))) bu kişisel durağım))

ben bile bıktım ama adam yani ferhat göçer öyle bir söylüyor ki .bayıldım...

neyse yine şu sıralar evi karınca bastı.her gece yatmadan evvel 'Allahım ne olur beni kurtar bunlardan' şeklinde karınca duası yapmama rağmen hala burdalar.(demekki duamın kabul saati gelmedi henüz)..sanırdım ki ,karıncalar evden yürüttükleri erzağı dışarıya taşırlar.ama dün ki gözlemim sonucunda dumur oldum.neden gözlem yaptığımı da birazdan anlatayım...gözlemlerim sonucunda bu meretlerin evden dışarıya değil, dışarıdan bizim eve erzak taşıdıklarını gördüm.resmen dumur oldum.yakında evden çıkın diye bize protesto da gönderir bunlar....

gözlemleme nedenime gelince karınca ilacı istediğimiz eczacımız bize boşver yenge sen yün koy kaçarlar dedi.haydaa nerden bulabilirim ki yünü ben şimdi.gidip köyden koyunu yakala çek yol tüyünü adamı tekmeler valla:))eve geldim baktım bizim alt kat sakini çeyiz sandığını dökmüş,içinde neler var dersiniz...yün yastıklarrrrrrrrr!!!!onları da açmış yaymış bahçeye.hemmen bi tutam alırsın yukarıya koşarsın girdikleri deliğe tıkayıp seyre başlarsın .önceleri şaşırdılar,altından üstünden kurcalamaya başladılar.kısa zamanda bi karınca ordusu birikti mi yünün başında.hah hahaaaa giremiyorsunuz demiiii diye zevkten dörtköşe onları izlerken bi kaç saat sonra baktım yine içerdeler.bunlar içerde kalanlar olmalı dedim ama değilmişler. harçları delip delip yine girmişler...köşe bucak harç yığınlarıyla dolu.evi yıkacaklar başıma bişey değil..termit kılıklılar..pehhh yünmüş kendim koydum kendim huylandım!!! ama yine de daha dahiyane fikirleri olan varsa denemeye hazırım:)))

yine şu sıralarda sevgili kistim ve de fibrokistlerimin tedavi süreci devam ediyor.dün tv de dinlediğim pek saygıdeğer ERKAN TOPUZ hoca fibrokisti olan bayanların çok bol semizotu tüketmelerinde fayda olacağını ,yanısıra lahana ,karnabahar,brokoli ve de yoğurt tüketimini de arttırmaları gerektiğini beyan etti....duyurulur...

gelelim son güne;

rutin cuma toplantılarımızda sezon finalini yaptık bugün...sipariş üzerine profiterol yaptım ama hiç özenmek gelmedi içimden.poflaya oflaya yaptım hatta)))çok yorgundum çünkü pazar günki okul kermesi için sürekli çanta dikmekten ...umarım üç on paraya satıp beni çanta dikmekten soğutmazlar sevgili okul aile birliğimizin değerli mensupları....

profiterol tarifini yazıp gidiyorum;

1 su bardağı su:))

100 gr margarin

4 çay kaşığı purda şekerini
ocakta kaynamaya bıraktım.kaynayıp margarin tamamemen eridiğinde bir su bardağı unu ekleyip hızlıca karıştırdım.pütürsüz bir şuale hamuru elde edinceye kadar karıştırmaya devam ettim.tabii bu aşamanın fazla sürmemesi gerek...

ardından ocaktan alıp biraz soğuttuktan sonra 4 yumurtayı her seferinde bir tanesini kırıp karıştırmak suretiyle hamura yedirdim..her bir yumurtayı eklediğinizde hamur vıcık vıcık bir hal alıyor endişe etmeyin karıştırdıkça kıvamını buluyor...

yumurta işlemi bittikten sonra iki tatlı kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serdiğim tepsiye aralıklı olarak dizdim.bu işlemi sıkma torbasıyla yaparsanız toplarınız daha düzgün şekil alacaktır ama ben kim uğraşacak şimdi torbaya doldur sık bi de onu yıka pakla dediğim için hilkat garibesi tarzında pişirdim... toplarımı önceden 180 derecede ısıttığım fırına atıp kapağını hiç açmadan yaklaşık35- 40 dakika kadar pişirdim.yine kapağı hiç açmadan yatıp uyudum:))

bu sabahta

1 litre süt

5 yemek kaşığı un

1 yumurta sarısı

1 su bardağı şeker

kaşığın yarısı kadar tereyağı karıştırıp ocağın üzerinde mikserle kıvam alıncaya kadar pişirdim. çırparak soğuttum...fırında uyuyan topları alıp ortalarından bıçakla ayırdım ve içlerine bu muhallebiyi doldurdum yine kaşık yardımıyla.ben muhallebinin dışarıya pörtlemiş halini sevdiğimden bolca muhallebi kullandım.en son olarakta ocakta benmari yöntemiyle erittiğim nutellaya az sıvıyağ ekleyip sürülecek kıvama getirdim ve toplarımın üzerine fırça yardımıyla sürdüm...