evimizde et döner yapalım

hani bazı aile tipleri vardır;eşlerin biri dışarda yemeyi severken, ötekisi ısrarla taştan olsun evden olsun mantığı taşır.işte bu durumda dışarda yemeği seven taraf evin annesi ise, dışarıda yemeği sevdiği yemekleri ev ortamına taşıma girişimlerinde bulunur.. (şayet bahse konu kişi baba ise muhtemelen mutfak bilgisi gayet iyi olup evin annesine benzer tepkiler geliştirecektir..yok eğer değilse umduguna değil bulduğuna razı olmak durumundadır))
neyse olayın bizim eve yansıyan boyutu aşağıdaki şekildedir...ve ev usulü döner evin annesinin elinden çıkmadır;

hazır kurban bayramı iken umuyorum ki bir çoğumuzun evinde kestiği kurban etinden çıkan bonfile parçaları mevcuttur.işte bunlarla dileyen evde döner faaliyeti gerçekleştirebilir..

öncelikle döverek incelttiğimiz bonfile parçalarını bir folyo üzerinde boşluk kalmayacak biçimde dikdörtgen şeklinde diziyoruz...

dizdiğimiz etlerin üzerini rondoda suyunu çıkartıncaya kadar çektiğimiz soğanla tamamen kaplıyoruz.ardından tuzunu ekliyoruz

küçük bir kapta baharat karışımımızı hazırlıyoruz.bunun için biraz karabiber,biraz kimyon,biraz kekik,biraz da sarmısak tozunu karıştırıyoruz...

baharat karışımını etlerin üzerine hertarafını kaplayacak şekilde döküyoruz

şimdi sıra etimizi mümkün olduğu kadar sıkıca rulo halinde sarmada....

son olarak rulo halindeki etimizi altta kalan folyo ile yine sıkıca sarıp sarmalıyoruz..bitti mi hayııırrr!!!sardığımız ruloyu bir kez de streç filmle sıkıca kaplıyoruz yoksa bütün dondurucu öğkkk!!şeklinde kokacaktır)))anlaşıldığı üzere sarıp sarmaladığımız etimizi dilediğimiz zaman kullanmak üzere dondurucuya yerleştiriyoruz...

şimdilik sadece dönerimizin hazırlık aşamalarını yazabiliyorum...şükürle birlikte yediğimiz kavurmaları hazmedip eti özlemeye başladığımızda size pişirme aşamalarını da göstereceğim inşllh...

(devamı burada )

bu arada bayram mesajı yazmadığımın farkındayım;

herkesin kurban bayramını kutluyorum....