9 Şubat 2009 Pazartesi

makaron

07-02-2009 tarihi itibariyle blogculukta 3. yılımı doldurup 4. yılıma girmiş bulunmaktayım..blogcuda başlayıp blogspotta süren yazı hayatım süresince çok güzel dostluklara sahip oldum...bitmedi...bir sürü yeni tarife sahip oldum...bitmedi..ama uzatmiyim:))

burada daha az evvel çocuklarla aramızda geçen diyalogu yazmadan geçmek olmaz...

oğlumla yere uzanmış hem oynaşıyor hem de sohbet ediyoruz...kızım odasından bize katılıyor..mevzu kim neyi güzel pişiriyor...

oğlum;

anne!!kete halam (erzincan ketesini hep halamız pişirdigi için onun adı kete haladır:))keteyi çok güzel pişiriyor..

ben;

ee!!

oğlum;

erzincandaki büyük halamın kahvaltıları çok güzel..hep en güzel şeyleri getiriyor bize!!

ben;

eeee!!!

oğlum;

yengem (kendisi alt kat sakinimizdir ve halihazırda sayfamı takibetmektedir:)) zeytinyağlıyı çok güzel yapıyor...

ben;

eeeeeee!!!

oğlum;

hıı bi de babamın pişirdigi sucuklarda meşhur...

ben;

ciyaaaaak!!!

kızım odasından durumu kavramış ,sesleniyor;

anne senin de hep değişik tarifler denemen meşhurrrr!!!

oğlum;

hııı evett!!!

şükürler olsun!!! neredeyse kalbiniz kadar temiz bu sayfada bana hiç yer vermeyeceksiniz sandımdıı yavrularım:)))

( hafta sonu makaronları bi günde höpür höpür yiyip bitirin beni de listenin en sonuna atın!!!nankörlerrrrr:))))

A! aa makaron dedim de hatırıma geldi bu hafta sonu makaron pişirdim)))))

tarif selin çağlayandan..sadece listedeki kakaoyu çıkarıp dövülmüş şamfıstık ekledim..ve ilk denemem oldugu için mutfak terazisi kullanıp, bardak ölçüsü olayına girmedim..selin hanımda bardak karşılıkları mevcut..


malzemeler;

100 gr pudra şekeri

50 gr toz badem

75 gr tozşeker

2 yumurtanın akı

1 yemek kaşığı tepeleme dövülmüş şamfıstık

yumurta aklarını mikserin en yüksek devrinde çırptım.kar beyazı oldular.tepecikler oluştu

şekeri kaşık kaşık ilave ettim ve her kaşık ilavesinden sonra bir dakika kadar çırptım..bir kaşık şeker ,bir karıştır mikser!!!nasılım ama:)))

pudra şekerini,badem tozunu ve şamfıstık tozunu daha da bir toz haline gelinceye kadar robottan geçirdim..ve elemek suretiyle şekerli yumurta aklarına ekleyip

kaşık yardımıyla karışıma yedirdim.

mutfakta modern techizat fukarası oldugumdan:))sıkma torbası yerine bir poşete doldurdum.ki bence çok daha pratik..


bu noktada selin çağlayan hanımla bir fikir ayrılığımız doğdu.kendisi madeni 1 ytl büyüklüğünde sıkmayı önermiş ama o şekilde sıktıklarım çok küçük oldular, ben de kaşıkçı elması büyüklüğünde sıkmayı tercih ettim :)) 3 cm çapında ..
makaronları tepsiye sıktıktan sonra tepsiyi sert bir zemine bir kaç kez vurdum.hava kabarcıklarının pörtledigini gözlemledim..zaten tariflerde bu ayrıntı mevcuttu..
sonra kurumaları daha doğrusu üzerlerinin kabuk bağlaması için 1 saat gözlerden ırak bir köşeye sakladım..bir saatin sonunda daha bir şekle şemaile girmiş ve üst yüzeyleri kabuk bağlamıştı..
önceden ısıttıgım 160 derece(ki benim fırın ısısının normalin üzerinde oldugunu düşündüğümden 170 in üzerine pek çıkmam )10 dakika pişirip aldım...

fırından çıkıp soğuyan makaronların arasına malum karamelimi sürdüm.
bu da tüm tariflerde gördüğüm kadarıyla gelenekselleşmiş ''ısırılmış makaron resmi''..ama benim dişlerim yeterince keskin olmadıgından mıdır nedir,ısırınca parçalandı:))

72 yorum:

gülmira dedi ki...

harika görünüyor ne diyeyim bilmem bi cesaret tekrar deneyeyim bari

hilalinmutfagi dedi ki...

Ellerine saglik guzel gorunuyor bir turlu kismet olmadi yapmak insallah bu tariften sonra yaparim...SEVGILER...

gülmira dedi ki...

malzemelerde ne kadar fıstık kullandığını göremedim. bu arada dışının kıtır, içinin sakızımsı bir kıvamda olması(yemiş gibi anlattım ama resimde öyle gözüküyor), yüzeyinin pürüzsüz olması ve çatlamaması tam olması gerektiği gibi yaptığını gösteriyor.
http://papatyademeti.blogspot.com/2009/01/makaron.html
bu da benim ilk yaptığım makaron.

PASTURKEY dedi ki...

Fransadaki macoronlar seninkinin eteklerini görmesinler LeYYa çözmüş bu işi diye eteklerine zil takmaya kalkarlar...Macoron işi kıvrılmış tarafından...Bi günde yemişler vicdansızlar...bide kadını sona bırakın.....sevgiler

hdidem95 dedi ki...

hiç denemedim ama böyle ayrıntılı resimlemen çok yardımcı olmuş biz hiç denmeyenlere ellerine sağlık canım sevgiler

GeCe dedi ki...

ay nasıl güzel bir görüntü bence sen makaron ustası ol

Adsız dedi ki...

ellerinize sağlık.Nekadar güzel görünüyorlar. Sitenizi gezerken buldum.Tüm tarifleriniz harika. Yalnız sağ tuşla seçme yapıp beğendiğimiz tarifleri pirint edemiyoruz. Acaba bu tarifleri nasıl pirint yapabiliriz.
Sevgiler.

Ayşegül dedi ki...

leyya'cım
okadar güzel anlatıyorsun ki inan denemek için can atıyorum.Şu senin iç sese de bayılıyorum.ellerine sağlık
Sevgiler

OYOSH dedi ki...

Tina Törnır'ım valla bravo sana..İlk seferde harikasın..Sevgilerimi gönderiyorum..

SOFRAOZLEMİ dedi ki...

nedense bunu beceremedim işte.kesin en kısa zamanda denemeliyim yine.harika görünüyorlar canım ellerine sağlık.
öpüyorum

yada makaron yemeye sana gelecem ben kararımı değiştim:)

şeker pasta dedi ki...

Harika, harika, ellerine sağlık...

Lezizsofralar,Seval dedi ki...

Canim ya ne kadar acik ve sade anlatmissin insanin kafasi hic karismiyor, ve ve sahane olmuslar hakikaten sanki senelerdir yapiyormus gibi profesyönel olmus ne diyeyimki ayakta alkisliyorum canim devamini yani renklilerinide görmeyi bekliyoruz....ellerine saglik..
Hayirli geceler sevgiler.

nino dedi ki...

bizim hatunda ne marifetler valla neler gorecek bakam daha ama sunu itiraf edim cok makaron gordum hep zor gibi geldi tarifler ama senin fotolara bakinca o kadarda zor gelmedi denicem :)

embir dedi ki...

Benim abinde öyledir, halam şunu güzel yapar, öbür halam bunu, şimdi yemekteyizde moda oldu. Bana gelince puan veriyor. Yarabbim ya :))

ehlikeyf dedi ki...

blog açtıktan sonra benimde denenecekler listesine eklediğim bi tarif ama henüz cesaretimi toplayamadım.seni tebrik ediyorum çok güzel olmuş, ellerine sağlık.

Bal küpü dedi ki...

Harika görünüyorlar hiç denemedim ama çok güzel resimlemişsin denemek istiyorum en kısa sürede ellerine sağlık :)

karamelam dedi ki...

eline sağlık. bu makaronu herkes yapamıyor tebrik ederim. ben daha deneyemedim bile.

disal dedi ki...

canım leyyam yaaa....

sondan birincisin işte...nolmuş...önemli olan yarışmaya katılmaktı :))))


canım valla makaronlar tatlı ama dilinde hepsinden tatlı....ellerine diline sağlık canım benim...

dide dedi ki...

Arkadaşım nefis kurabiyeler yapmışsın. Ellerine sağlık. Makaronlar da çok güzel görünüyor. Adı da çok hoş. Bunu denemeliyim.

neslihan dedi ki...

harika olmuşlar,ellerine sağlık.sevgilerimle...

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

CANIM ELLERİNE SAĞLIK SÜPERR GÖRÜNÜYORLAR BEN BOL RESİMLİ TARİFLERE BAYILIYORUM SEVGİLER.

simayhobievi dedi ki...

en kısa zamanda eksik malzemeler var onları tamamlayıp denemem lazım gelen bir tarif okudum eline sağlık çok güzel olmuş bunlar tabiki ev ahalisi hemen bitirir bunları

Doyumluk.... dedi ki...

Tek kelime ile muhteşem.Çok severim.paylaşımların için teşekkürler.

Zarpandit :) dedi ki...

leyyam supersin ya ben hafta sonu yaptım beceremedim :( annemden yediğim azar cabası:( dulce de leche garip şekilde belirtilen vakitten erken oldu bende var bir şey..

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

hmmm görüntüye bakkk :)
benim dişlerim keskindi aslında. Foto çekeceğini söylesen, ben kırmadan ısırırdım :Pp :)))
ellerine sağlık canım

Hansa dedi ki...

Makaronu öyle bi anlatmışsınki ablacım makarna mıki bu ne kolay diye diye okudum...
bi kaşık bi şeker;
önce alışveriş sonra fiş...
gibi olmuşşşş

o iki yavuracağada burdan bi sözüm var...valla çocukken yediğim en değişik şey profitroldu o zaman adı pon pon pastaydı annem değilde komşumuz yapardı...ananızı öpün başınıza koyun ülen....(benim anamda kete çörek su böreği açabiliyo nabeeerrr)

ya sana yorum yazarken niyeyse hiç susmayasım geliyor.

makaron yapıyım ben....

meliha dedi ki...

Çok güzel görünüyor makaronlar ellerine sağlık

yine gülerek okudum yazını ama ben geçen yazındaki necmiyi gerçek zannetmiştim.ve şifremi değiştirip uzun belki sonra benim bile unutabileceğim bir şifre düşünmeye başlamıştım ki yorumunu okudum rahatladım. biri fena halde bize takmış durumda msn lerimizi çaldı,modem şifremizi sürekli kırmaya başlayınca tırstım.
birazda saflık var tabiii
neyse terar ellerine sağlık
çok öpüyorum.

inşallah daha uzun yıllar yazılarını,tariflerini,ve güzel çantalarını görmek nasip olur.
daha nice yıllara

CANDAN TARİFLER dedi ki...

BLOĞUNDAKİ 3. YILIN HAYIRLI OLSUN MAKARON DEİŞİK BİR TARİF DENEMEK LAZIM ELLERİNE SAĞLIK

Sevde dedi ki...

Merhaba leyya iadeyi ziyaret geldim ve çok memnun kaldım güzelim makaronlar beni karşıladı tadıanda baktım enfesssss hele sitende yaptığın tariflerin açıklamalrı da hoşuma gitti ee çantaların sa bir başka güzel mutlaka tekrar görüşmek isterim...
Sevgiyle kal

Aysultan... dedi ki...

Makaron harika olmuş ablacım ellerine sağlık:)
ayrıntılı resimlemen ve anlatımın sayesinde benimde yapasım geldii:)
Bir günde yerler tabii anneleri güzel yapmış çocuklarda yemiş!
listenin en sonuna bırakmışlar çünküm anneleri assolist ve assolistler sahneye en son çıkar ki tatları damakta kalsın
öpüyorum:)

kizilciksurubu dedi ki...

Cok harika olmus, ben de en yakin zamanda denemek istiyorum, ellerinize saglik. Sevgiler.

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Oooo harika bu makaronlar... Bu gün ikinci kere görüyorum. O da çok başarılıydı... Sen de çok iyi başarmışsın tebrikler... Darısı başıma olsun artık :))

Ellerine sağlık... Sevgiler...

defneylebirlikte dedi ki...

HARİKASIN CANIM YAAA.ÖYLE DE GÜZEL ANLATMIŞSIN Kİ..ELLERİNE EMEĞİNE SAĞLIK..

lezzetyolculugu dedi ki...

Süper olmuşlar bence.Uzun zamandır bende denemek istiyorum ama beceremem diye korkuyorum.3.senneniz kutlu olsun.Bu arada çocuklarınızla geçen diyaloğa çok güldüm.Evlatlar böyle hergün yemekleri siz yaptığınız için o sizin görevinizmiş özel bir şey değilmiş gibi davranıyorlar.Baba bir sucuk pişirsin.Senede bir hala kete yapsın dilden düşmüyor.

Melek* dedi ki...

denemilştim ama düşürememiştim aşama aşama göstermen iyi olmuş ellerien sağlık cuman mübarek olsun

mutfakcini dedi ki...

Harikaaa olmuşşş.Denemeye bi türlü cesaret edemiyorum şumakaronları ben yaa.ısırılmışı da ayrı bi güzel duruyo.ellerine sağlık canımm..

Yelda dedi ki...

Offf canım ellerina sağlık süper güzel görünüyor denemeli hemen

Tijen dedi ki...

Bence mükemmel olmuşlar Leyya! Ayrıca "teknoloji fukarası" olmak bence daha büyük bir ödülü hak etmeni sağlıyor. Yaratıcılığın mutfaktaki önemi ne kadar büyük değil mi?
Ayrıca, nice yıllara!

MUTFAKCİNİ dedi ki...

AY BIRAK MUTFAKTA UĞRAŞMAYI,HADİ GEL ÖDÜLÜN VAR BENDE :))

hunerlieller dedi ki...

selam canım..ne kadar güzel görünüyorlar makaronlar...bunu deneyecegim..erzincanlımısın...keteve erzincandan bahsedince merak ettim hemşerimiyiz yoksa?...görüşmek üzere..

pel!n dedi ki...

Makaron harika olmuş,kusursuz resmen ellerine sağlık..
Bloğunun 4. yılını kutluyormuşsun süper bir şey bu,paylaşımların hiç bitmesin diliyorum...

Çocuklarda çok şeker onları öpüyorum...

lemanice dedi ki...

mmmmmmmmmm.bayıdım.(onun için başka bişey yazmıyorum:::)))

sema dedi ki...

Bu mkaronları bende denemek istiyordum ama bu yazıdan sonra şart oldu. Seninle karşılıklı yazışmak bana büyük keyif veriyor. Umarım bloğun uzun yıllar devam eder, sevgiler..

mutfakcini dedi ki...

ay bloguma bıraktığın yorumlara bayılıyorum :) ekrana bakıp gülüşüp duruyorum :) teşekkürler canımmm.öpüyorum seni.

gülmira dedi ki...

leyya; asıl yazıya ana yemek fotoğraflarını eklemeliydim ama, geçen bahardan kalma bir geziydi ve bloglanmamıştım daha, yine de mezeler bile antep mutfağının nasıl olduğunu anlatabiliyor.

Sevde dedi ki...

Merhaba arkadaşım kocaman bir ödül seni bekliyor blogumda:)
Buyur gel al arkadaşım...
Kucak dolusu sevgiler

Zeynep dedi ki...

canım leyyam,
söyleseydin ben gelir makaronların hepsinden birer ,beşer ısırık alırdım:)aşkolsun yani...bu tür sıkıntılar yaşadığında haber ver sen bana emi:))))
ellerine kollarına sağlık canım nefis görünüyor
öpüyorummmm

aNNePeRi dedi ki...

ya ben bunların görünüşüne hayranım çok istiyorum yapmak ama beceremem gibi geliyo nedense.Tarif de öyle alengirli bişi değilmiş ama bana nedense hep öyle geliyo. ayrıca sanırsam galiba mimledim sizi :))

NAZLICA dedi ki...

Makaron gerçekten kolay yapılan birşey değil. Bu görüntüyü ve lezzeti tutturabilmek her babayiğidin harcı değil. Kutlarım seni. Cesaret edemeyenlere de güç verdin, ne güzel.Ellerine sağlık, nice paylaşımlara. Sevgiler

sihirli oklava dedi ki...

selam canım senin sayfan da harikaymış...bu tarifi hiç denemedim ama süper görünüyor...ellerine sağlık...

Banu Karagil Dalaman dedi ki...

sadece oyy, oyyy, oyyyy. Ellerine sağlık.

Ayşe dedi ki...

Sevdigim bloglar arasında sende varsın haber vermek için geldim...
işlerinde kolaylıklar dilerim :)

akçahan dedi ki...

Bir tane alıp, teşekkür edip gidiyorum :))

Sema dedi ki...

süper olmuş canım denemek istediğim bir tarif ellerine sağlık. sevgilerimle..

derya dedi ki...

Merhaba Leyya makaron yapmayı çok istiyordum o kadar güzel resimlemiş
ve anlatmışsın ki tüm cesaretimi topladım ve bende yapmalıyım dedim sevgiler...

yemekgezegeni dedi ki...

yemekgezegeni'ne uyeliginiz icin gerekli bilgiler ve banner kodunuz mail adresinize gonderildi, lutfen kontrol ediniz.. sevgiler

sinem dedi ki...

harika görünüyorlar :)

Zehra Gürgen dedi ki...

Leyya'cım mükemmel olmuşlar !
Kaşıkçı elması benimde en sevdiğim boyutudur makaronun :) diğeri ısıramadan yutuluyor.

sevgiler

Arzu dedi ki...

Merhaba. Makaron çok güzel görünüyor. Detayları resimli olarak ta göstermen çok güzel. Ellerine sağlık. Sevgiler...

dilek dedi ki...

süper görünüyorlar,eline sağlık
sevgiler

cansudere dedi ki...

makaron?nedir hiç bilmiyorum hiç tatmadım. görünüş süper...hemen yapıp tatmak istiyorum. ellerine saglık....

ayfersultan dedi ki...

SA.Yine güzel bir lezzet yapmak lazım.bu çocuklar hep aynı nedense anne en son..yine iyi dayanmış bir gün makaron..hani kırıntıları bulmakta var.afiyet olsun ellerine sağlık.A.E.O.

LaMa dedi ki...

benim pitircigimda beni listdede sona atar mi acep? simdilerde ben ve sutum hep ve hep olk siradayiz :P
ne guzel goruntulemissin bacim teprik ederim :)

NİLÜFER dedi ki...

elinize sağlık çok güzel olmuş hem de etekli olmuş bir yerde görmüştüm etekli olanı makbulmüş sizin anlatımınız ve tarifinizle makaronu denemeyi düşünüyorum

edaca30 dedi ki...

ayyyy bu ne nefıs bısı ellerıne saglık arkadasım bayıldım bayıldımmmmmmmmmm

lezzetduragi dedi ki...

süper olmuşlar ellerine sağlık canım.ben bir türlü makaronları eteklendiremedim. :(

sevincceden dedi ki...

Harika bir bloğunuz var tebrik ederim herşey o kadar güzelki...
Arkadaşlarım arasına ekliyorum sizi...
evde geçen diyaloglarada az gülmedim değil :))
Böyle bir anneyi öpsünde başlarında taşısınlar...
sevgiyle...

ferzan dedi ki...

arkadaşım okadar güzel anlatmışsın ki canım çekti;)sevgiler

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

hasta hasta ne guldum ya..bayılıyorum yazılarına daha de ustune ne denır bılemıyorum ki:):):):)ellerıne saglık bende bır yapsam sundan tam olcek:)))

insanın boyle degısık seyler yapan annesı olurda hıc sayılmazmı evlat degıl mı ıste vefasız:D:D:D bızım kucuklugumuzdekı gıbı hep klasık kek yeselerdı gorurdum onları..cık cık cık cık......

beste dedi ki...

valla bravo tum makaron denemelerim husranla sonuclandi. Cok guzel olmuslar. Benmkiler firindan ciknca sonuyor genellikle genede yiyip bitiriyoruz. Birde sizin tarife gore yapayim bakalim :)

Deli Kız Pınar Mutfakta dedi ki...

Makoranlar harika,yorumlarınız onlardanda harika.Beni çok güldürüyorsunuz allahda sizi güldürsün.Sevgiyle kalın...

Fatma dedi ki...

Merhabalar hayırlı hafta sonları arkadaşımı ziyaret etmiştim sizin linki gördüm tesadüfen,sayfayı karıştırıken makaronların yazısını buldum maşallah ne güzel kabarmışlar.
Ben iki kere denedim ikisindede malzemem ziyan oldu sizin tarifinizle tekrar denerim inşallah.Blogların bir güzel yanıda bu olsa gerek bir birimizden cesaret alıyoruz,banada beklerim.Seviler.