6 Ocak 2009 Salı

yeyin gaari :))

gecenin kör vakti hiç yazacağım yoksa da LULUM sağolsun simitimin resmini yırtık çerçeveye :))oturtup tarifi de yapıştırınca bana yazmaktan başka yol kalmadı..hadi siz de pişirip yeyin garii:)))
co-pilotum canım Lulum diye söylemiyorum enfes bir zenginlik kattı mutfağımıza..eşim de bu işe pek bi sevindi.. artık her dışarıya çıkışımızda simitçilerin önünde onu çekiştirip açıııııııııım!!! simit istiyorummm!! diye ağlamak yerine 'aceci ayşe teyze' gibi bu tip durumlar için daima çantamın bi köşesinde simit taşıyacağım..
tarif luludan pişirmesi yemesi benden);

Malzemeler

5bardak un


1yemek kaşığı kuru maya


1,5bardak su


2yemek kaşığı zeytinyağ(koymaya gerek yokmuş aslında)..(müellifin sözü;_varmış varmııış hemide 1 kaşık halis muhlis zeytinyağ koymak lazımmış.ben koydum vee çok neffis oldu)(iyi de ben hamur işinde sevmiyorum zeytinyağını sen seviyosun diye alla alla ya,hem zaten dün de söylediğim gibi koymuştum tumtum:P)


1tatlı kaşığı şeker


1yemek kaşığı tuz


Üzerine: 1tepeleme yemek kaşığı pekmez+yarım bardak su+kavrulmuş susam


Yapılışı: Bir kaseye mayayı ve toz şekeri koyup üzerine de sıcağa yakın ılık suyu ekleyip mayayı şişiriyoruz. Yoğurma kabına kalan malzemeleri ilave ediyoruz. Maya kabardıktan sonra yoğurma kabına alıp,bir güzel hamur özleşene kadar yoğuruyoruz. Üzerine önce streçle sonra bir battaniye veya kalın birşeyle iyice örtüp sıcak bir yere mayalandırmaya bırakıyoruz. Yaklaşık1,5saat sonra hamurumuz mayalandıktan sonra hamuru 6bezeye bölüyoruz. Her bezeyi uzunca yılan gibi rulo yapıyoruz. Sonra iki ucunu bükerek ortadan ikiye berliştirip yuvarlak yapıyoruz. Önce pekmezli suya sonra susama bulayıp tepsiye diziyoruz.


10dakika kadar da tepside mayalandırıp fırına atıyoruz. Üzeri nar gibi kızanara kadar pişiriyoruz..

38 yorum:

Papatya Prenses dedi ki...

ellerime sağlık,ay pardon ellerine sağlık ablamm:)
ya ne şanslı hatunsun benim gibi co pilotun var:P
şahane olmuş kıvrımlarıı:))
beyamcama hürmetlerr:)

Leyya dedi ki...

sağolasın lulum..yeaa ne şanslıyım kii sabah erken kalkan blogumda devrim yapıyo))

egeli dedi ki...

MERHABA LEYYA !!!BLOGUNU YENİ KEŞİF ETTİM ,ELLERİNE SAĞLIK ÇOK KEYİFLİ BİR BLOG OLMUŞ,ÇANTALARA BAYILDIM VALLAHİ.

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM BENİM İSTANBUL SİMİTLERİ AZ YANDI GRİPTEN BAŞIMI KALDIRAMADIM KOLTUKTA UZANIRKEN AZ İÇİM GEÇMİŞ FIRININ DIDDDDDDD DIDDDDDDDDD DİYE SESİNE UYANDIM SONA NDA YETİŞTİM MALESEF ŞİMDİS ENİN SİMİTLERİ GÖRÜNCE TEKRAR YAPASIM GELDİ ELLERİNE SAĞLIK CANIM

yildiz dedi ki...

Blogunun yeni hali cok güzel olmuuuusss....
Simitlerden buraya gönder lütfen,inan ki cok makbule gecer,hastayim,yorgunum ve de gurbetteyim....

Yelda dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor
haftasonu muhakkak deneyeceğim sevgiler

Bu arada tığcılar sokaktaki keçecinin ve aksesuarcının ismi Özyenici Deri No 53
Siz keçeleri m. kaça almıştınız?

hdidem95 dedi ki...

off nefiss çay bide peynir olacak mmm ellerine sağlık canım sevgiler

Feyza Fidan dedi ki...

Anaaa, tıpkı sokak simidi gibin olmuş Leyyam, bayılırım simite..Elceyizlerinize sağlık ikinizinde, yapıp yiyem gariiiii..
Çok öptümmmmm...

hunerlieller dedi ki...

çoook lezzetli görünüyor simitler...elinize saglık..yiyenlere afiyet olsun..sevgiler.

aNNePeRi dedi ki...

aynı sokak simidi olmuş yaa :(( ben çok severim yaaaa :((( ama yapamam da yiyememe de recim yazpıyorum bugüne bugün böhüüüü :'(

gülmira dedi ki...

6 simit elde ediyoruz yani öylemi? bu arada gerçekten sokak simidi gibimi oluyor yani tazeyken harika ama akşama kadar yenmezse sertleşenlerden. eğer öyleyse bana uyar ama buralarda iyi simit olmadığı için(adıyaman)hoş ekmekte yok ya; eğer o simitlerdense benim için hemen yapılacak tariflerden birazcık bilgilendirirseniz mutlu olurum

gülmira dedi ki...

allahım bu ne hız hemde 2 blog+çanta elbezi işleme maşallah diyorum başka bişey meiyorum . ha bide cvp için çok teşekkürler ve de ziyaretin için
(bende blogundaki boykot logosunu bloguma koymakla uğraşıyordum- onun içinde sağol)

meliha dedi ki...

Bu miss gibi simitler yenmezmi gaari
kardeşinin ellerine sağlık
öpüyorum.

zerrin - misss dedi ki...

yaaaa leyyam ben de simit delisiyim..

evde yapınca çok yiyorum diye yapmıyorum.

Yaaa nasıl bişi bu kilo alma olayı yaaa. yesek yesek yesek ama hiç kilo almasak Çokmu şey istiyorum?

Papatya Prenses dedi ki...

bu simitleri ben yapmadım,sadece ablam tarifi benden aldı...lütfen dikkat;)

ayfersultan dedi ki...

SA.Leyyam,ahhh Gazzedeki kardeşlerimizinde aşure günü duaları kurtuluşları olması dileğimiz..ellerine sağlık simitler nefis afiyet olsun..tabi tarifi veren papatyada sağ olsun.bende eşimden sokokta simit istemeden evde yaparım..A.E.O.

Zeynep dedi ki...

leyyacığım,
hakikaten sokak simidi gibi olmuş,
yanına da sıcacık çay ohhh ne güzel olurdu şimdi:)
ellerine kollarına sağlık canım.
çok öptüm

GeCe dedi ki...

orjinal simit tarifinde biraz pekmez var, hani burda yok. nefis görünüyor, anlatımınız çok hoş

embir dedi ki...

layyacım çok hoşsun ya malzemeleri yazarken bile iç ses olaya müdahale etmiş :))

afiyet olsun canım.

neşe dedi ki...

valla fazla yememek için evde yapmak istemiyorum bi yapan olsada yisek gari..

Papatya Prenses dedi ki...

6bezi 6simit oluyor değilmi,anlaşılmayan bi durum mu var????
biz genelde simit yaptımmı akşama kalmaz hemen tüketeriz. o yüzden akşama kalınca sertmi olur yumuşakmı olur bilemiycez.
ayrıca ben diyetimde olduğu için yapıp kalanı buzdolabına kaldırıyoruz ve yiyceğim zaman tavada biraz ısıtıp yiyiyorum.

tarifin aslında da burdada pekmez var zaten.

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Yanında ayranda varsa ben atlayıp geliyorum valla. Taa ilk okul zamanlarımdan beri ayran-gevrek (Eh ben izmirliyim, biz simite gevrek derizz :))) asla hayır diyemediğim bir birlikteliktir :))
Ellerine sağlık.
Blogunun yeni halide süper olmuş. Acilen banada lazım bir co-pilot

NAZLICA dedi ki...

Simitçiler de aç kalacak desene Leyla. Türklerin vazgeçilmezi simit, kim sevmez ki. Ellerine sağlık. Nar gibi de kızarmış.

Haydi mutfağa dedi ki...

teşekkürler tarif için
yarınki misafirlerim için deneyeceğim inşallah

sema dedi ki...

Süpersin. Ankara'da yediğim simitleri hep özlerdim, görüntü aynı, deneyip tadını da kontrol etmek lazım, ellerine sağlık.

eylulbahcesi dedi ki...

şahane çantaların bloguymuş burası:) daha önce de gelmiştim ama eklememiştim..çok güzel şeyler var eline sağlık... arkadaş listeme eklenmesi gereken bir blog ....sevgiler

deniscafe dedi ki...

Bende bu aralar yapmak istiyorum simit hiç yapmadım ama denemek istiyordum.. Çünkü bizimkiler çok sever simidi tabi bende yolumun üstünde varsa ve görmüşsem hiç kaçmaz mutlaka alırım.. Ama artık evde yapmayı düşünüyorum işte blog arkadaşlığını sevmemin bi nedeni de bu.. Paylaşım ve her yeni gün yeni bişeyler keşfetmek öğrenmek harika bişey.. Simitlere gelince valla kral olmuş dicem nefis görünüyor.. Ellerine sağlık.. SEvgiler..

disal dedi ki...

hahaa....mahallenin diğer çocuklarıda "aneeee simiiitt" dediğinde sen devreye girersin....veee
" durun! ordan almayın..bunu yeyin..." dersin......

yapanın ellerine sağlık....
yiyene afiyet olsun....

nefis gerçekten....

disal dedi ki...

luluş belirtmişki ben yapmadım ablam yaptı....hımmm çelişkili cevaplar var....

birinci yorumda elime sağlık ay pardon demiş....şaşırmış....değişik geldi bana...
vaaoovvv...kim yaptı acaba bunları...

azzz sonraaa...parmaktan sonraaa....

Papatya Prenses dedi ki...

disalim Allah iyilğini versin güldürdün beni:))
Bu simitleri tabiki ablam yaptı ama bizim aramızda başka bi olayı var simitlerin o yüzden öyle yazdım:)
aramızda fantaa:P diil simit :D

ehlikeyf dedi ki...

leyyacım bende bir simitsever olarak simitlerine bayıldım ellerine sağlık
ben sende bişey isticem şu israili boykot yazısının kodlarını verirmisin benimki kaybolup duruyor mümkünse tabi sevgilerimle

simayhobievi dedi ki...

elinize sağlık anlamadım ama kim yaptı kim yedi neyse resim güzelim diyor zaten

ehlikeyf dedi ki...

tamam leyyacım problem değil sanada hayırlı cumalar sevgilerimle

mahperi dedi ki...

ellerinize sağlık. simitler süper görünüyo.paylaşımın için teşekkürler.kesinlikle yapıcam bu simitleri.

sarımutfak dedi ki...

simit peynir çay daha olsun
bayılırım
ellerine sağlık

NnEvV dedi ki...

yeniden selaaaam :) hoşgeldiinizz , bi ara tatile gitmiştinizz ama geleli epey olmuşş... simiit en sevdiğiim şeylerden biridir ... ama İstanbulda simitler eskişehirdeki gibi değil , mesela ben İstanbulda pek yemezdim simit daha farklı yapıyosunuz siz , resimden gördüğüm kadarıyla sizin yaptığınız bizimkilere daha çok benziyoo , bugünde orucum görmek hiiç iyi gelmedii ;) ellerine sağlık

melisa dedi ki...

ellerinize sağlık ikinizinde valla ciddi ciddi sokak simidi olmuş
kalk yap diyo içimden bi ses....

Anne Kaz dedi ki...

gece gece hep banamı gelir bu hamur işleri canım simit çekti şimdi harika görünüyor ye beni diyor :((