1 Mart 2008 Cumartesi

susamlı tavuk



şu sıralar pek de keyfim yerinde değil...çok sevdiğim yazmak bile üşenilesi bir faaliyet oldu.bir evvelki yazıma yorum bırakan arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum,onlara mukabele edemediğim için mahçubum.arşivimde bir kaç hafta evvel yazıp yayınlamadığım bu susamlı tavuklar vardı yazı da hazırdı..ee bu seferlikte böyle olsun..kalın sağlıcakla...
********************
susama bayıldığımdan bu tarifi görür görmez tam benlik dedim.simiti bile sırf üzerindeki susam için yediğimi söyleyebilirim.. ama dün fırında görüp fena fikir değil diyerek aldığım üzeri ayçekirdeğinin içiyle kaplanmış simitte hiç fena değildi.hoç şu ayçekirdeklerin içini hangi yöntemle çıkardıklarını hala çözmüş değilim.umuyorum ki bildiğimiz hani şu tüüüü!!diye kabuğunu ağzımızla bertaraf ettiğimiz yöntem değildir:)))yok canııım asla değildir!!!
neyse susamlı tavuğa dönüyorum, belki hala böğğğk!! olmadan okumaya devam edebilenler vardır))bir defa en çok hoşuma giden şey susamın kızgın yağda öyle hemen yanmayıp rengini inatla korumasıydı.. bir kısmını galete ununa bulayıp kızarttığımda galete ununun hemen yanıp renginin koyulaştığını görünce keşke hepsini susamlı yapsaydım dedim.




oğlum da benim gibi düşünmüş olmalı ki ilk bakışta hmmm deyip eliyle çok güzel işareti yapınca dur! dedim sakın kıpırdama ama ne mümkün hiper annenin oğlu durur mu?makinemle döndüğümde tabağını servise hazır hale getirmiş ama sol eli yayılmakla birlikte hala aynı pozisyondaydı)))sağı dursa solu durmayan tip..




malzeme listesinde;


iki adet tavuğun göğüs eti (şeritler halinde kesilmiş)


iki yumurta (çırpılmış)


bir buçuk su bardağı kadar un ,iki çorba kaşığı nişasta ,bir tatlı kaşığı kadar köri (üçü de aynı kapta harmanlanacak)


booolca susam




şerit tavuk etlerini önce una, ardından yumurtaya , ardında da susama bulayıp kızgın yağa atıyoruz.susamlar sararmaya başladıklarında pişmiş demektir..tabii bu aşama öyle anlatıldığı gibi kısa olmuyor..el çabukluğunun yanı sıra biraz da mangal gibi yürek istiyor:))ocağa damlayan yumurtalar, poffflayan unlar,tencereden sıçrayan kızartma yağları filan olayın sonrasını biraz zahmetli hale getirse de eğer karnınız açsa ve malzemelerin kombinasyonundan harika bişey çıkacağı hayaliyle çalışıyorsanız hiçbiri dert değil...en azından doyuncaya kadar:)))


eğer benim gibi alengirli işlere gelemiyorsanız aslında eti şerit halinde kesmeyip bütün halde de aynı işlemlerden geçirip pişirebilirsiniz.ben ertesi gün kesmediğim biftekleri aynı yöntemle kızarttım.tavuk kadar kısa sürede pişmedi elbette...görüntü olarak çok cazip gelmese de tadı neffisti diyebilirim.


24 yorum:

Papatya Prenses dedi ki...

Ablaaaa sabahın köründen beri bilim sanat vakfındaydım. aç bilaç geldim eve bu görüntü iştahımı kabarttı:)
ellerine sağlık süpper olmuş.

ben bi ara gelir moralini çikotop yaparak düzeltirim:D

ezgi uğurlu dedi ki...

canım harika görünüyor.çok değişik ve lezzetli olmuş.ellerine saglık sevgiler

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Hımmm nefis bir görüntü ellerine sağlık canım...

semra mutfakta dedi ki...

BENCEDE SÜPER BİR TAVUK OLMUŞ.

http://illedeyemek.blogcu.com/ dedi ki...

öncelikle iyi bir pazar günü diliyorum.Harika görünüyor eline sağlık,sevgilerimle...

disal dedi ki...

denemek lazım...tavukta susam nasıl olur merak ettim leyyacım...

ellerine sağlık şekerim....

neffüüüsss....

yeşim dedi ki...

moralin olalım leyya senin ne istersen yapalım
tavuklar harika
ellerine sağlık
sevgiler

Yaren dedi ki...

Cok degisik bir tarif olmus,ellerine saglik lezzetli görünüyor.Iyi pazarlar diliyorum.

yildiz dedi ki...

Canimmm,bazen olur böyle seyler...
Canin ne zaman isterse yaz uzun uzun.....
Susamli tavuk mu?Hic yemedim,bir ara sana ugrar tadina bakarim,güzel ise ben de yaparim artik.Ellerine saglik.
Güzel bir haftaya baslaman dilegiyle sevgiler...

http://ballkabak.blogspot.com/ dedi ki...

O ortadan çıkan küçük el varya yerim ben onu güldüm vallahi.Ellerine sağlık

Zeynep dedi ki...

canım leyyacığım güzel yazılarından mahrum etme bizi lütfen:(

tavuk nefis görünüyor,ellerine sağlık canım, oğluşunun o elini ısırırım ben:)))

öpüyorum

Feyza Fidan dedi ki...

Leyyammm, noldu sana, niye keyifcağızın yok ayol, nazaramı geldin güzel arkadaşım..
Eee bu seferlik idare ettik yazısız mazısız ama son olsun valla :))
Ama oğluna bayıldığımı belirtmeden geçemiycem, nasılda beğenmiş anasının yaptığı yemeği öyle :))
Beğenilmezde ne yapılır tabiiki, öyle nefasetli duruyorki tabakta :))) Birde midemde olsaydı ohh değmeyin keyfime :)))

Öpüyorum seni..

mona lisa dedi ki...

mmmm nefis görünüyor.tavuk olurda güzel olmazmı ellerine sağlık.banada beklerim. yalnizkralice.blogspot.com sevgiyle kal

nagehan dedi ki...

Leyyacım canım neden moralin iyi değil bilmem ama demişsin ya benim yazıları bekleyen biri varsa ben yazarım valla ben senin yazıları okurken kendimden bişeyler buluyorum ve sayfana hemen hergün olmasada gelip gelmediğim günlerdeki yazılarını okuyup gidiyorum hergün yorum bırakmıyorsam gelmiyorum sanma emi ama bilki senin yazıların takipçisiyim ona göre.

Susamlı tavuklarda çok hoç olmuş canım, ellerine sağlık. benim oğlanda yaptığım bişeyi beğenirse aynı senin bıdıkın hareketi yapıyor ve anne mis mis diyor yavrucum.Afiyet olsun bıdıklarına..

Canım öptüm seni

Sevgiler
Nagehan

sarı şeker dedi ki...

Senin ilaç gibi yazılarını bekleyen biri daha var leyya'cığım...bendeniz cennet kuşu...hergün ama hergün geliyor,okuyorum.Morlini lütfen yüksek tut...bize daha çoooook lazımsın canım:)))Ne kadar sevildiğinin farkında değil misin yolsa?O zaman ben söyleyeyim:Çok ama çok,hatta çoktan bile çok seviliyorsun:)))
Sevgilerimle öpüyorum canım benim.

serap uzun dedi ki...

Tavuk olsun da nasil olursa olsun,cok degisik bir tarif.ama ben burada helal tavuk
bulamiyorum:( her yerden almaya güvenemiyorum.Aldigim zaman hemen deneyecegim insallah.Ellerine saglik canim.

selamlarimla.

Ayrica yazilarin cok güzel cok begendim.Yüregine saglik.

sarı şeker dedi ki...

elbette senden çok faydalanıyorum ama çaktırmıyorum:)))ille de leyyaaaaaa...tabii senden bahsedeceğim...arkadaşlığından gurur duyuyorum...
sevgilerimle de öpüyorum canım.

Feyza Fidan dedi ki...

Leyyammmmm, huhuhuuuuuu,
nerdesin canım ya?? Bu aralar hiç bişi pişirmion mu yoksam çoluk çocuaaaa :)))
Di hadi gel artık,
Öpüyorum seni...

sofraozlemi dedi ki...

leyyacım anladığım kadarla sanada bahar çarpmış.bak luluşta yok zaten:(
ikinizinde yazılarını okumak çok keyifli.
umarım en kısa zamanda yazı yazma isteğiniz geri gelir..
tavuk ve bıdık eli nefis her ikisinide yemek istiyorum :)
ellerine sağlık cnm..ben patateside fırında susamlı yapıyorum ..çok nefis oluyor.yani susam herşeye yakışıyor:).
sevgiler..

Zeynep dedi ki...

özledimmmm bloğuna dön artık...
güzel yemeklerinle canımızı çektirt:))))azımızın suyu akıt:)))
zaten luluşta yok:((((
sıkıldıkça çikolata yiyorum suçlusu sizsiniz haberiniz olsun:)))
beni yanlız bıraktınız:(((((

öpüyorum leyyacığım,dön arık

nino dedi ki...

offffffff bende istiyorum bundannnnnnnnnnn cok merak ettim dadiniiiiiiiiii

yeni adresim
http://ninomutfakta.blogspot.com/

sekergibi dedi ki...

canım
sen bahar sendromu olmuşsun.
ilacını biliyorum. açıkhavada bol yürüruyüş. ve bol bol tatlı.
hehheheeh
110 kg. olunca hiç sıkıntın kalmicak sadece kiloları nasıl vereceğini düşüneceksin.

nino dedi ki...

sana kunefe yaptim hadi gel :D

Fulya dedi ki...

Çok güzel ve zahmetli bir tavuk.Ama yemeğe gelince lezzetine doyulmaz.Elinize sağlık.