4 Ocak 2008 Cuma

PİZZAMACUN VE İÇ SESLER...

Saat 13.30 civarları çilekeş anne etrafı toparlamayı bitirmiş,mutfaga doğru yollanmaktadır.kafasında tek bir soru yankılanır..

-ne pişirsem?? ne pişirsemm??

bu arada ayakları onu camın önüne sürüklemiştir gayri ihtiyari,çünkü dışarıda mevsimin ilk karı yağmaktadır.

karı izlerken kafasında hala aynı endişe cirit atmaktadır’’

-saat 4 te gelecekler.aç kurtlar gibi mutfağa saldıracaklar. Eskaza 5,10 dakikalık bir gecikme olasılıgı bile ortalığı toza dumana boğacak.oooooooof ne pişirsem ??
dolaba doğru ilerleyen kaygılı anne dünden kalan yemekleri şööle bi kurcalar.

-tavuk? cixx!!kimseye yetmez!pilav? ı ıh!tek başına olunca kavga sebebi!

bkz.kahvaltılıklar bölümü;
‘’anaaaaaaaaam!!hiç bişe kalmamış buradaaa!!’’
Bkz buzluk bölümü;haşlama?cixx !!bayramdan beri kaç kere yedik !!köfte filan?.ooof şimdi yanında patates ister bunlar kim kızartacak iki saat bi de temizlemesi cabası!!onuda geç bi kalem.eeee yani?tmm içses kızma bulacaz bi hal çaresi!!ayyy dert bir değil ki bırakın sadece k ları,bütün alfabe bana karşı:))
Neyse şurdan bi kıyma çıkarim.gerisi gelir nasılsa .hmm aslında çok zamandır hamur işi yemedik sanki(dünden buyana:)).kıymalı poğaça mı yapsam??daha dün peynirli yapmadın mı ?’’


tmm içses yaa! sen kimsen yanasın Allasen?çık aradan ben otomatik pilota bağlanacam’’bağlandım daa:)) gidip bi kaç yemek bloğu gezdikten sonra hopur zıpır mutfağa girdim.tasarladığım şeyin henüz bir adı yoktu ama ne yapacağımı çok iyi biliyordum.herşey kontrolümün altındaydı(ay sanki 911e demeç veriyorum:))koptummm!!

tmm geri geldim:)) yapacağım şey tam olarak pizzmacun’du.önce pizza hamuru yoğruldu .bu arada artık bütün hamurları ekmek makinesine havale ediyorum.vee hayatımda böyle güzel hamurlar görmedim.harika bir şey;


Malzemeler:


400 gr (2 su bardağı)ılık su
Yarım su bardağı zeytinyağ(hamurun kıtır olması için gerekli)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Yaklaşık 6 su bardağı un
bir paketten biraz az instant maya


bu ölçülerle bir koca fırın tepsisi birde küçük yuvarlak tepsi çıktı.abartmışım her zamanki gibi.
sevgilim hamuru yoğururken(eski okurlarım bilir ekmek makinemle organik bir bağımız var:) ben lahmacun iç harcı hazırlamaya başladım.

Yarım kg kıyma
2 adet soğan (attım rondoya gittiler
)

Anaaaam!!biber yok!hiii domatesde yokkk!!amaaa karşınızda tecrübeli bir ev hanımı prototipi var:))yazdan rondoda kıyıp buzluga attığım bahçenin kırmızı biberleri vee aynı şekilde işlemden geçirdiğim çorbalık domatesler var(zaten domates çorbasını kim seviyo ki:))açtım paketleri biraz biraz kattım kıymanın içine.
Sonracıma Allahtan maydanoz bulabildim ve tabii sarmısakta.ikisini de rondodan geçirdim harca kattım.
Biraz karabiber,biraz kimyon veee tuz.
İç harçta tamam .
( aferim leyya. çak İçses!!hoş bi halta yaradığın yok:)

Neyse aldım hamuru tam olarak mayalanmasını beklemedim çünkü zaman karşı yarışıyorum.yaydım tepsiye .ama bu kısmın hiç sevmiyorum yaw!hamur çok inat,ben iteliyorum o geri geliyor,bayağı bi savaş verdikten sonra pes etti.üzerine sulandırılmış salça ve kekik karışımını sürdüm..onunda üzerine lahmacun iç harcı döküp çok bastırmadan homojen bir şekilde yaymaya çalıştım.veee 180 derecedeki fırına gitti…



Saat 15.30 civarları .fırından nefis kokular ayyuka çıkıyor.hii!!pizzmacunu hemen fırından çıkarıp, gidip çocukları almalıyım.saat 16.00 tekrar evdeyiz.çocuklar pizzmacuna bayıldılar.ohhh!!şükür bugünü de atlattım.

11 yorum:

Papatya Prenses dedi ki...

Ablacım benim bunlar harika görünüyorlar,keşke size gelseydim bugün:)))
Gerçi bugün ben de harika bir sofrada bulundum,annemle gesmeye gitmiştik de:)))

Ellerine sağlık..
Sarıldım sımkısı sana

Huzurla ve hayırla kal ;)

http://mutfaktayim.blogcu.com dedi ki...

Yazınızı okurken sanki yazan kişi benmişim gibi geldi bi an :))benim de zaman zaman ne pişirsem telaşesine düştüğüm anları hatırladım :) Yani süper bişey çıkmış ortaya ben bayıldım yiyenlere afiyet olsun. Banada beklerim.

Özlem'den Sevgiler...

disal dedi ki...

evet hayatım bizim hayatlarımızıda anlatmışsın...

özellikle bugünüde atlattım cümlesi çok güzel bir duygudur bilirim....

iç sesine ve ellerine sağlık....

harika görünüyor.........
öptüm....

ZeYnEp dedi ki...

nefis görünüyor,eminim herkes bayıla bayıla yemiştir:)
ellerinize sağlık...
aynı sıkıntıları her gün bende yaşıyorum,özellikle oğluma neyi nasıl yedireceğim düşüncesi beni yaşlandırıyor:)hemen hergün makarna yapıyorum,kaşığın ucuna makarna koyup , arkasına yemek saklayıp çeşitli takla hareketleri yaparak yediriyorum:)))tabi mimikler var bide onları hiç anlatmayayım:)))
luluş sizi de hep anlatıyor,çok seviyor sizi:)
ne kadar şanslıyız böyle tatlı bir arkadaşımız var:)))

sevgiler,öpücükler

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

iç sesini sevdim sen onun sözünü dşnle bak ne güzel sonuçlar çıkmış ortaya. Arada bize de gönder iç sesini
ellerine sağlık
sevgilerrr

yesildomates dedi ki...

telaşta ve gün boyunca ne pişirsem diye evde telaşla dolaşanlar çok güzel bir alternatif olmuş..ellerinize sağlık..


iyi hafta sonları dliyorum...

cici dedi ki...

nefis görünüyor. başka söze gerek yok. sibel
www.cafecihan.blogspot.com

sarı şeker dedi ki...

sen...mutfağa girer de döktürmez misin..."yemek tasarımcısı" ünvanını hakettin valla:)))
ellerine sağlık.müthiş görünüyor,afiyet olsuunn."k" ları boşveeerr:)))
sevgiler.

nino dedi ki...

uffff bunlar super gorunuyoooooo

inci dedi ki...

canım yeni yerin hayırlı olsun....yine çok hoş yazılar yazmışsın:))hepsini okumaya çalıştım....seni ilk olarak Rahmetli Esra'nın bloğunda tanımıştım..sonra hepimiz blogspotlu olduk:)biz hanımların ortak derdi ,akşama ne pişirsem....aynı içses bende de var:)hep o içses değil mi zaten aldığımız kiloların sorumlusu...hiç demez ki,sebze haşla ye:))hep dediği hamur yoğur,ye:))ye ye bir yere kadar canımcım....şimdi olağan diyetimdeyim...kilo bile verdim...veren el alan elden üstündür:)))ben hep veririm kilolarımı....canım ellerine sağlık,öpüyorum....

feray dedi ki...

valla gülüm cumartesi ahanda bundan yaptık annemle ,bi de ben üstüne kaşar rendesi serptim harika oldu.Browniyi de tuttu gözüm yapıcam.öpüyom seniiiiiiiii