Çikolatalı Muffin ve Lahana Turşum :)

mutfak sezonunu açtım Allahıma bin şükür:))çoluk çocuk kimde pasta masta babından bişey görseler içleri gider olmuştu..küçük; annee bize de bundan yap diye sızlarken büyük ;ama annem bize pişirmez kii:((diye serzenişlerde bulunmaya başlamışları..yazık benim güzel yavrularıma deyip bu hafta iki kez şekilde gördüğünüz kekciklerden (muffin mi denirdi bunlara acep:))pişirdim.sevindirik oldular hatta ikincisi yoğun istek üzerine tekrardan pişirildi.(tavsiye;çoocukları bi müddet pastasız biraktınız mı kek dünya tatlısı geliyormuş onlara:))

hiiiii!!! şimdi hatırladığıma göre tarifi aldığım sayfayı unutmuşum..oysa gidip teşekkür edecektim. tüff!!bilen varsa lütfen bana hatırlatabilir mi?Alahtan tarifini o an elimin altında buldugum kıytırık kağıda not etmişim ,yoksa o da gicekti elden..

tarifi yazıyorum elbet nerden aldığımı da bulurum birara;

2 yumurta

4 kahve fincanı şeker

2 kahve fincanı sıvıyağ

2 kahve fincanı yoğurt

6 kahve fincanı un

1 pk kabartma tozu

3 çorba kaşığı kakao

1 su bardağı damla çikolata

yarım su bardağı hindistan cevizi (ki bu benim eklememdir)

Yapılışı:yumurta şeker boooolca çırpılır.yoğurt sıvıyağ eklenerek çırpmaya devam...un kabartma tozu kakao elenerek en düşük devirde karışıma eklenir..son olarak çikolata ve hindistan cevizi tahta kaşıkla karıştırılarak karışıma karıştırılır:)))

möhüm bilgi;

benim muffin tepsisi 12 lik ve her bir muffin kalıbına yerleştirdiğim kağıt kek kalıbına neredeyse tepesine kadar dolu dolu kek hamurunu paylaştırdım.(ne dedim ben şimdi anlayan var mı acaba):)ve ilk kez bu kadar şekilli şemailli keklerim oldu.evelden taşar da tepsiye yapışır korkusuyla kalıplara az az kek hamuru koyar onlar da pişince yayım yayım yayılır sonra da neden benim keklerim başkalarının ki gibi yakışıklı olmaz diye dövünürdüm))demek ki neymiş,cesur yürek olmak lazımmışşş!!

ama mühim bilginin en can alıcı noktası bu değil tabii;

ilkinde kalıplara bol bol yerleştidiğim kek hamuru çok az artınca onu ne yapsam diye düşünürken parlak fikrim yolumu aydınlattı ve kalan kek hamuru bir cam kaseye dökülüp abileri ablaları fırında pişerlerken mikrodaga yolunu tuttu...sadece ve sadece 1.30 (yazı ile bir buçuk:)) dakika sonra enfes bir şey çıktı mikrodalgadan.hani şu marketlerden alıp bayılarak yediğimiz brownieler var ya tadı aynısının tıpkısı bişey oldu...dün aşkam yeniden pişirirken yine artanı bir kaseye boşaltıp yine mikroladgaya koydum.yine 1.30 dakikada pişti yine çok kabarık yumuşacık enfes bir brownie tadında kek oldu.bir ara fotosunu alıp arkadaşlarla paylaşırım diye bir köşeye bıraktıgım kase ne yazık ki bir süre sonra makinemle gitiğimde içinde kek yerine kullanılmış bir tatlı kaşığı ve bir kaç kırıntı şeklinde beni bekliyordu:))yarasın koçuma deyip yutkundum gari:))

kışlık turuşum da tmm dır yine Allahıma bin şükür...

lahanalar köyden...yeşil domatesler de köyden...kırmızı biber ve havuç pazardan...turşukur marketten...su evden...işte turşumuzzz:)))